Rillettes de Chorizo

Voici une petite recette de rillettes de Chorizo toute simple et sympa pour les apéros.

 

 

 

Ingrédients :

- la moitié d'un chorizo à votre goût (doux, fort ou super fort !) à peu près 100g
- du coulis de tomate (type tomacouli) 100 ml
- du fromage à tartiner, 50 g environ, type St Morët, moi je prends les marques des distributeurs, c'est parfait aussi.

Important : il vous faut un bon mixeur !!

Vous enlevez la peau de chorizo, vous le coupez en rondelles, vous rajoutez le coulis de tomate, le fromage et vous mixez par "à coups" vous le faites 5 secondes, et vous stoppez, rebelote jusqu'à une bonne texture de rillettes.

 

A déguster avec des gressins ou des toasts.