Tiramisu "menthe / fraises" revisité avec des cigarettes russes !

 

 

 

Voici mon petit dernier, un tiramisu avec des cigarettes, j'avais vu la recette sur une de leur boîte il y a bien longtemps.

 

Très beau visuellement mais mon conseil pour vous sera de remplacer le fond par des biscuits à la cuillère et non des cigarettes car je pensais sincèrement qu'elles allaient se ramollir et bien non !!

Donc il vous faut :

 

2 boites de cigarettes russes
1 boite de biscuits à la cuillère (il en faudra une dizaine)
250g de mascarpone
3 œufs
100 de sucre
1 sachet de sucre vanillé
des fraises
de l'alcool de menthe (type pippermint)
Coulis de fraises (fait maison ou tout prêt)

 

Dans un plat rectangulaire :
Disposez vos biscuits à la cuillère pour former aussi un rectangle.

 Préparez la mousse mascarpone : mélangez le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, rajoutez le mascarpone et 1 cuillère à soupe de pippermint. Montez les blancs en neige. Mélangez délicatement à la maryse les 2 préparations. Mettez le tout dans une poche à douille et pochez sur vos biscuits à la cuillère.

 Ajoutez vos fraises entières sur les bords et coupées en petits dés au milieu en ayant pris soin de couper le queue.

 Pochez de nouveau une couche de mousse.

 

Mettez au frais une nuit entière.

 

Le lendemain, coupez en 3 vos cigarettes et disposez les sur votre mousse. J'avais mis mon coulis de fraises dans des petites pipettes que chaque convive à utilisé à sa guise.